2018年04月05日

#1 食物論 〜わたしたちは何を食べたらいいのか〜


おかげさまで2018年4月11日をもって、当店は7周年を迎えます。
そんな節目の年ということもありまして、ブログ企画として「食物論(しょくもつろん)」を連載することにいたしました。この「食物論」はわたしがこれまで食物について考えてきたこと、経緯、プロセスをまとめたものです。書籍やネット、マスコミのニュース、常連さんからの情報などからわたくしなりに考えてきたことです。なのですべてが正しいことでもありませんし、今はもう考えていないこともありますし、エビデンスがないものもありますし、全然違うことを言っているような矛盾点もあるかもしれません。でもそれは、わたしが日々アップデートしてきたプロセスでもあります。そういう意味ではわたしがこれまで自問自答してきたことを書き記したエッセイのようなものかもしれません。

私自身もこれらが正しいのか、間違っているのかも判断がつきませんが、自分なりに納得しながらこれからのアップデートにも期待して、みなさんと共有できたらと思いました。

ここに書いていることをすべてストイックに実践しているかと言えばそうではないと思いますので、みなさまにおかれましては「エンターテイメントの1つ」という意味合いでお楽しみいただけたらと思っております。

本日より全7回、4月11日まで連続して公開していきます。
12:00に公開されます。


それではどうぞ、おたのしみください。

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posted by ハーバルカフェプラーナ at 12:00| Comment(0) | ■ 食物論